Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Direktor prehrambenih usluga
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i motiviranog Direktora prehrambenih usluga koji će nadgledati sve aspekte prehrambenih operacija u našem objektu. Ova uloga zahtijeva snažne liderske vještine, strateško razmišljanje i sposobnost upravljanja timom kako bi se osigurala izvrsnost u pružanju prehrambenih usluga. Kandidat će biti odgovoran za planiranje, organizaciju i nadzor svih aktivnosti povezanih s pripremom i distribucijom hrane, osiguravajući da se poštuju svi zdravstveni i sigurnosni standardi.
Kao Direktor prehrambenih usluga, radit ćete na razvoju i implementaciji strategija za poboljšanje učinkovitosti i kvalitete usluga. Bit ćete odgovorni za upravljanje budžetom, kontrolu troškova i optimizaciju resursa kako biste osigurali profitabilnost poslovanja. Također ćete surađivati s dobavljačima kako biste osigurali nabavu visokokvalitetnih sastojaka i materijala potrebnih za pripremu hrane.
Važan aspekt ove uloge uključuje vođenje i motiviranje tima kuhara, konobara i ostalog osoblja kako bi se osigurala visoka razina usluge i zadovoljstvo gostiju. Očekuje se da ćete razvijati i provoditi programe obuke za osoblje, osiguravajući da svi zaposlenici budu upoznati s najnovijim trendovima u prehrambenoj industriji i najboljim praksama u pružanju usluga.
Osim operativnih zadataka, Direktor prehrambenih usluga će biti odgovoran za osiguravanje usklađenosti s propisima o sigurnosti hrane i sanitarnim standardima. To uključuje redovite inspekcije, provođenje higijenskih mjera i osiguravanje da svi procesi zadovoljavaju zakonske zahtjeve.
Idealni kandidat za ovu poziciju ima iskustvo u vođenju prehrambenih operacija, izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine te sposobnost donošenja brzih i učinkovitih odluka. Ako ste strastveni u pružanju vrhunske prehrambene usluge i imate želju za stalnim poboljšanjem, ovo je prilika za vas.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje cjelokupnim operacijama prehrambenih usluga.
- Razvoj i implementacija strategija za poboljšanje kvalitete usluga.
- Nadzor nad budžetom i kontrola troškova.
- Osiguravanje usklađenosti sa zdravstvenim i sigurnosnim propisima.
- Vođenje i motiviranje tima zaposlenika.
- Suradnja s dobavljačima i osiguravanje kvalitetnih sastojaka.
- Razvoj i provođenje programa obuke za osoblje.
- Praćenje trendova u prehrambenoj industriji i implementacija inovacija.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Diploma iz ugostiteljstva, prehrambene industrije ili srodnog područja.
- Minimalno 5 godina iskustva u vođenju prehrambenih usluga.
- Izvrsne organizacijske i liderske vještine.
- Poznavanje zdravstvenih i sigurnosnih propisa u prehrambenoj industriji.
- Sposobnost upravljanja budžetom i optimizacije troškova.
- Odlične komunikacijske i interpersonalne vještine.
- Sposobnost rada pod pritiskom i donošenja brzih odluka.
- Strast prema pružanju vrhunske prehrambene usluge.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u vođenju prehrambenih usluga?
- Kako osiguravate usklađenost s propisima o sigurnosti hrane?
- Kako motivirate i vodite svoj tim?
- Koje strategije koristite za optimizaciju troškova u prehrambenim operacijama?
- Kako rješavate pritužbe gostiju na kvalitetu hrane ili usluge?
- Možete li podijeliti primjer kada ste implementirali inovaciju u prehrambenim uslugama?
- Kako se nosite s izazovima u nabavi sastojaka i suradnji s dobavljačima?
- Koji su vaši ključni prioriteti pri upravljanju prehrambenim operacijama?
